港岛?–?德辅道西

这次的设计项目位于充满历史文化交替以及发展迅速的港岛西区，西区一直蕴藏不少香港的灰的会喜欢独特文化，近年亦有不少充满文化气息的品位画廊和特色店铺进驻。项目位于一所著重艺术文化、高级个性追求及工匠手艺的灰的会喜欢的全新住宅项目地铺内，面积约1,品位500平方尺，充足的高级建筑楼底和面积以及两边的落地玻璃洽好为咖啡室提供良好的条件加入炒豆区和存豆区。

Studio?Adjective?近年亦有多个设计项目在港岛西区，灰的会喜欢包括共享工作室及餐厅，品位这次为同一品牌在这地段设计第二所概念店。高级

△室内一览

设计概念

本地建筑及室内设计工作室Studio?Adjective?为?noc?coffee位于新旧文化交融的港岛西区臻傲，设计此咖啡品牌第二所精品咖啡概念店。灰的会喜欢此次设计项目占地1,品位500平方尺并增设炒豆及存豆区，Studio?Adjective?团队决定以概念式室内设计为客人打造一个完整的咖啡体验旅程。

△物料搭配表

△平面分区

室内设计的整体概念着重于如何以区域划分及流动性为顾客在视觉上带来完整的咖啡体验。首先，颜色锁定选用在灰、白和自然感重的木色三种基调，整体上没有投放多余颜色，希望以简单自然的颜色来突出场地整体的空间感和区域分布。另外，设计师以大型白色金属框配玻璃门将炒豆区、餐饮和存豆区分隔，并将炒豆机放置在最接近街道的位置，整个炒豆区四周均以透明玻璃设计，通透感将咖啡的专业完美呈现，不但吸引街上途人之余，更让坐在咖啡店内的顾客对咖啡由存豆、炒豆、包装的工序以至冲调都一目了然，边尝咖啡，边欣赏炒豆过程，来一个完美的咖啡体验。

△以灰、白和木色作为基调

用餐区

在燈光處理上，設(shè)計師保留原有大型玻璃窗，盡量讓自然光滲入咖啡店內(nèi)，令在吧臺位置選用射燈能集中顧客欣賞咖啡師的專業(yè)沖調(diào)過程，盡量將空間和視覺處理得自然不局促，吧臺與用餐区保留一定的距離，讓客人擁有多一點(diǎn)寧靜的咖啡時間。

△保留原有大型玻璃窗

座椅方面，设计师考虑到顾客每次到咖啡店都会有不同数目的朋友，所以店内设有不同形式的座位方法：有高身吧台、三人座位及三五知己相聚聊天的长台区等，客人每一次可以尝试不同椅子组合保持新鲜感。

△不同形式的座椅

長臺區(qū)的椅子是設(shè)計師特別構(gòu)思，木制的座椅配上深淺不一的灰色基調(diào)，營造輕盈而不會過于輕浮,簡潔而不單調(diào)的用餐区，椅子可分為兩邊，其中一邊試靠近窗邊可以一邊欣賞街景一邊品嘗咖啡，令一邊則是二人椅子，中間有張圓形的小茶幾，營造出自然隨意氣氛。戶外區(qū)更是客人喜愛的位置，享受陽光帶來的暖意。

△长台区的椅子是设计师特别构思

吧台与木墙设计

?七米的咖啡吧能充份让咖啡师展示专业冲调咖啡的技术。吧台台面选用了白色人造石亦能呼应咖啡机身的色彩。背面挂墙的白色铁网是呼应歌赋街店吧台的不规则斜线条。而餐牌则选用白色金属框背靠铁板，铁板由门口厨房位置一直延伸至咖啡吧台部份，有连贯效果。

△白色人造石吧台呼应咖啡机身

设计师在吧台后半部份特意用木墙做了一个间隔设计，木墙将吧台与零售区以木框连接起来，但同时把餐饮区与洗手间及杂物房分隔。

△吧台后半部的木墙间隔设计

△白色铁网是呼应歌赋街概念店吧台的不规则斜线条

炒豆区

以大型白色金屬框配玻璃門將炒豆区、餐飲和存豆區(qū)分隔,并建議將炒豆機(jī)放置在最接近街道的位置,整個炒豆区四周均以透明玻璃設(shè)計，通透感將咖啡的專業(yè)完美呈現(xiàn),不但吸引街上途人之余，更讓坐在咖啡店內(nèi)的顧客對咖啡由存豆、 炒豆、包裝的工序以至沖調(diào)都一目了然,邊嘗咖啡，邊欣賞炒豆過程，來一個完美的咖啡體驗(yàn)。細(xì)節(jié)處絕對不能馬虎，就像大門上的「把手」，設(shè)計師特別設(shè)計一條圓木條子, 跟整間咖啡店物料相符,而且職員搬運(yùn)時方便出入。

△炒豆区以透明玻璃圍合

△把手细节

地线图案

我們?yōu)榭Х鹊陿?gòu)思了一系列以咖啡為題的pictogram, 同時亦設(shè)計了一組以白色為主的地线图案來貫穿整所咖啡室，是為小趣味也成為室內(nèi)設(shè)計小小的亮點(diǎn)。沿著地線可帶領(lǐng)顧客到炒豆区、存豆區(qū)、付款區(qū)、零售區(qū)等等,地線的帶動無形提升了點(diǎn)點(diǎn)倉庫(warehouse) 的感覺。

△以白色为主的地图图案来贯穿整间咖啡室

项目名称：noc?coffee
设计公司：Studio?Adjective?Ltd
项目地址：香港上环德辅道西321号